La véritable recette des cookies américains

recette cookies pour le gouter avec les enfants

Voici une recette à tomber d’une amie américaine. à faire dans un grand plat et à réaliser avec ses enfants (à partir de 2 ans).

Pour 12 cookies :

  • 180 g de sucre cassonade
  • 110g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 180g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 180g de chocolat (directement la tablette de chocolat pâtissier noir et/ou lait )

Préparation :

  1. Mélanger le sucre cassonade et le beurre mou jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajouter les oeufs entiers.
  3. Ajouter la farine, la levure puis le sel.
  4. Couper les carrés de chocolats de la tablette et les ajouter à la préparation. Ne pas trop malaxer (c’est ça le secret du moelleux !)
  5. Former des boules de pâte avec les mains et les placer sur la plaque du four (préalablement recouverte de papier sulfurisé). Laisser reposer 3h au congélateur.
  6. Cuire maximum 10 minute à 150°c directement à la sortie du congélateur dans un four chaud. Quand les cookies sortiront du four, vous aurez l’impression qu’ils ne sont pas cuits mais si, si ! Ils seront tout moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.
  7. A déguster encore tout tiède !

Crédit photo : Jennifer Pallian
Mots : Caroline Loup pour Mamababy Paris